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Le Tajine de potiron aux fruits secs
Pour 4 Personnes
Coût de la recette : éco
Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 500 g de potiron
- 4 cuisses et 2 ailes de poulet
- 15 abricots secs
- 8 pruneaux
- 2 c. à soupe d'amandes mondées
- 2 c. à soupe de raisins secs
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de curcuma
- 1 c. à café de graines de fenouil séchées
- 1 bâton de cannelle
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et coupez en morceaux le potiron.
Pelez le, puis détaillez la chair en cubes.
Pelez les gousses d'ail et pressez-les.
Chauffez l'huile dans une sauteuse et faites-y colorer le poulet, l'ail et les amandes.
Saupoudrez avec les épices. Laissez colorer 5 min avant d'ajouter le potiron, les fruits secs et la cannelle. Salez.
Ajoutez 1 verre d'eau et laissez mijoter 45 min. Servez avec de la semoule.