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Gratin de carottes au sésame
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 800g de carottes
- 3 oignons rouges
- 250g de comté ou d’emmenthal
- 60 cl de bouillon de volaille
- 40g de beurre
- 2 cuil. à soupe de sésame
- Sel, poivre.
Préparation :
Pelez les carottes, taillez-les en rondelles. Mettez-les dans une casserole avec 20g de beurre et couvrez de bouillon à hauteur. Portez sur feu moyen, faites bouillir jusqu’à évaporation du jus de cuisson. Transvasez les carottes dans un plat à gratin, salez, poivrez.
Pelez et émincez les oignons. Faites les poêler avec le reste de beurre, puis ajoutez-les aux carottes.
Râpez le fromage, étalez-le sur les légumes, parsemez de sésame et faites gratiner sous le gril du four jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Plus corsé : préférez du saint-nectaire ou un fromage à raclette. Ne le râpez pas, étalez des tranches sur les légumes.