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Crème de potiron et carottes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 tranche de potiron d'1 kg
- 1 grosse carotte
- 1 oignon
- 20g de beurre
- 30 cl de lait
- 50 cl de bouillon de volaille
- Ciboulette
- Sel, poivre.
Préparation :
Pelez une tranche de potiron de 1kg, coupez-la en morceaux.
Pelez 1 grosse carotte, taillez-la en fines lanières au couteau économe.
Faites revenir 1oignon haché avec 20 g de beurre à la cocotte.
Ajoutez le potiron, 30cl de lait froid et 50 cl de bouillon de volaille.
Portez à ébullition et laissez mijoter 30 min. Mixez.
Ajoutez les carottes, cuisez 5 min. Salez, poivrez.
Servez chaud avec de la ciboulette.