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Cake de courgette et chèvre
Pour 6 personnes
Niveau de difficulté : Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Temps total : 55 mn
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 12,5 cl de lait
- 2 belles courgettes (environ 500 g)
- 1 bûche de chèvre
- 100 g de comté râpé
- 100 g de lardons
- 4 cuillères à soupe d'huile
- origan
- sel et poivre
Préparation
Faites préchauffer votre four à 180°C. Découpez les courgettes en rondelles et passez-les au four à micro-ondes durant 4 minutes. Les mettre ensuite dans une poêle pour continuer la cuisson. Ajoutez les lardons, l'origan, salez, poivrez et laissez les dorer.
Dans un saladier, mettez la farine et la levure, incorporez-y les 3 oeufs, l'huile et le lait.
Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les courgettes, les lardons et la brique de chèvre découpée en petits morceaux.
Versez le tout dans un moule à cake et faire cuire durant 45 minutes
